众所周知，中国人对吃有着特别的喜爱。走在大街上碰见熟人，最常问的就是“你吃了吗？”。抗疫期间，怎样吃才有益于生长发育、有益于身体健康呢？听听市疾控中心专家怎么说。

当今中国，社会物质日益丰富，人们不再“为了吃”日夜操劳，“吃什么、如何吃”逐渐成为谈资。于是，膳食平衡这一概念就顺理成章地“登堂入室”。因为，膳食平衡是影响人们追求“健康长寿”的重要因素之一。

早在《黄帝内经·素问》中，我国古代医学家就提出“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助，气味合而服之”的理念。现代营养学认为：由于各种食物所含营养素不可能类同，只有“同时进食”种类齐全、比例适当的混合食物，才能发挥食物的互补作用来满足人体对营养的需求，才可防止产生营养不良或营养过剩的不良后果。

为促进中国公民的健康生活方式，中国公民《健康素养66条》第26条提出了“合理膳食”的概念，并在第28、29、30条分别提出：“膳食应当以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素、粗细搭配”，“提倡每天食用奶类、豆类及其制品”，“膳食要清淡，要少油、少盐、少糖，食用合格碘盐”的指导性建议。当你萌发并想践行自己或家庭均衡营养的想法，你不妨去阅读一下《中国居民膳食指南》(2016版)。

简言之，合理膳食的基本要求就是四句话：品种多样、比例适当、饮食定量、调配得当。如果你现在还宅在家里，建议花些时间研究一下《中国居民膳食指南》，只有免疫力提高，才能更好地抵抗新冠肺炎。不过，在实际应用时，最好以制订食谱的形式来实现。