针对近期我市螺蛳粉专项整治行动发现的问题和部分产品抽检不合格的情况，5月18日下午，市食品药品监督管理局召开全市78家螺蛳粉生产企业负责人约谈会，通报检查和抽检发现的问题以及不合格产品后处置的相关情况，分析了产品抽检不合格的原因，督促螺蛳粉生产企业落实食品安全主体责任。

市食品药品监督管理局希望企业珍惜来之不易的发展局面，对发现的问题进行深入整改，在保证产品质量的基础上，不断开拓创新，提升产品竞争力。监管部门也将继续加大监管力度、抽检力度、处罚力度和信息公开力度。争取让柳州螺蛳粉产品质量水平上一个台阶。

经过两年多的高速发展，目前柳州螺蛳粉行业初步实现了产业化、标准化、工业化，也形成了一定的市场规模。食品出厂检验记录制度、产品过程控制记录制度以及原料进货查验制度缺失是目前螺蛳粉生产企业存在的主要问题，市食品药品监督管理局给所有螺蛳粉生产企业两个半月的整改时间，并将在8月组织飞行检查和全覆盖抽检，如果届时还有企业没有落实上述的重点制度，将依照法律进行严肃处理。一年内受到三次行政处罚的，将采取吊销企业食品生产许可证的措施。

目前柳州螺蛳粉行业发展状况良好，行业前景乐观，但仍需各生产企业不断创新，着力提升柳州螺蛳粉产业整体竞争力。