灿灿麒麟阁　  拳拳赤子心 

　　——记柳北区政协委员、麒麟阁大酒楼总经理孔凡忠

　　沈培光　 曾茴 　

　　孔凡忠系原柳州地区农科所职工，1993年创办麒麟阁大酒楼，现任麒麟阁大酒楼总经理、柳北区政协委员、柳北区商会副会长和沙塘镇商会会长。他把麒麟精神融入经营之中，行成自己的经营理念，打造出一方灵秀之物，使得麒麟阁酒楼成为柳北区一颗灿灿明珠。

　　商海弄潮　 出奇制胜

　　1983年，年轻的孔凡忠带着一股创业的冲动与激情，投身到商海之中。他看准农科所下属知青场劳动服务公司沙塘旅社附设餐厅蕴藏着无限商机，便毅然停薪留职，承包餐厅。他认为做餐饮行业首要的就是做出美味可口的菜肴吸引顾客。他曾经参加过烹饪培训班，潜心研究并掌握了一门独具特色的烹饪手艺，便亲任厨师班班长，带领大伙风风火火地干起来。按照顾客的需求和口味，餐厅推出一款款受人欢迎的招牌菜。如“五香扣肉”，就采用独特的腌制方法和烹饪方法，做出的扣肉兼色、香、味、形于一体，滑而不腻的口感加上实惠的价格，吸引了大批顾客。国家农业部原部长何康回沙塘探望乡亲，尝到孔凡忠亲手做的扣肉，赞不绝口。南来北往的汽车司机，见这个餐厅的饭菜好价格便宜，都乐意进来就餐。餐厅开业不久便扭亏为盈， 月盈利平均200多元，这给孔凡忠带来创业的喜悦。办好餐厅，不仅仅是他一人得到实惠，更为重要的是职工吃饱吃好了，还安排了20多个待业青年在餐厅工作，为单位分了忧。孔凡忠光荣出席1983年广西安排城镇待业青年就业先进代表大会。办好一个小小的餐厅，于公于已于国都有利，这就更加坚定了他铆足劲干下去的决心。1988年，他用几年积累下来的利润，自行投资在餐厅上加建一层楼，扩大经营面积和经营项目。

　　发展壮大　 诚信经营

　　要发展，就要有创新，孔凡忠深知其中的道理。原服务公司的餐厅虽然经营得红红火火，但渐渐满足不了顾客的需求。沙塘没有一家上档次的餐厅，当地很多商务活动和群众酒宴都要去市中心消费，既不方便，又白白流失大批客源。1990年，他投资买地，决心在沙塘镇建一座有规模、服务设施齐全的中高档次的酒楼。1993，酒楼动工。建酒楼需要投入140多万元的资金，而他仅有70多万，缺口太大，只好计划建两层。然而，源于经营的诚信与为人的仁义，他得到各方资助，朋友们有的借钱给他，有的赊建材给他，支持他建起一座四层楼高的大酒楼。酒楼于1994年12月正式开业，孔凡忠为其取名 “麒麟阁”，意为含仁怀义，诚信经营，给一方百姓带来吉祥瑞气。孔凡忠像勤劳的牛一样默默耕耘，不断改善经营方式，提高服务质量和烹饪技术，让顾客花排档的消费享受星级的服务。石碑坪、长虹、长塘、柳钢等地的顾客都经常光顾麒麟阁。正如一位顾客所称赞，像麒麟阁这样好的服务质量，这样合理的价位，在柳州很难找到第二家。如今的麒麟阁，已发展成为拥有建筑面积3700平方米、3个大中型餐厅、21个中高档餐饮包厢、可同时接待700人就餐，并设有20间客房供客人住宿的中高档型酒楼。

　　在做好餐饮业的同时，孔凡忠还兼顾多种经营，以商人特有的敏锐和胆气涉足房产业和建筑业。2004年，他与人合股先后成立“柳州市康华机械租赁公司”、“柳州市公路桥梁工程公司康环分公司”，安排了300多人就业。孔凡忠经营的企业，每年都按时、足额地缴纳各种税费，因而被评为自治区非公经济先进个人。

　　含仁怀义　 回报社会

　　“没有党的好政策，没有改革开放，就不会有麒麟阁的今天”。这是孔凡忠的肺腑之言。饮水思源，拳拳赤子孔凡忠致富不忘回报社会，不忘带动乡亲致富，积极赞助当地的经济建设、社会治安、群众文化等各项事业。2001-2002年，孔凡忠为政府分忧，在自身资金十分紧张的情况下，先后垫资100多万元用于沙塘镇开发区的基础设施建设，修建10000平方米的道路，土石方回填70000立方米，大、小排污水沟700多米。1999年，他为三江县高基乡一个小学无偿平整场地1000多平方米建校，受到少数民族群众的赞扬。

　　孔凡忠努力为待业人员和农村富余劳动力搭建就业服务平台，每年安排待业人员就业达150人以上。马瑞福夫妇收入低，生活困难，经孔凡忠聘请到酒楼工作后，不仅增加收入，还学到烹调手艺及饭店的经营管理。后来，马瑞福夫妇在沙塘镇另开了一个饭店，自行创业，过上了红红火火的日子。酒楼业务经理杨华军原是某公司的下岗员工，他来到麒麟阁一干就是十几年。

　　近几年，孔凡忠先后捐资20多万元帮助职工提高福利和帮助贫困职工家庭的学生就学，受他爱心资助的贫困学生有的已读完大学走上工作岗位。每年春节、中秋，他都带上慰问品，到敬老院看望老人家，献上一分爱心。无论哪里有灾情发生，孔凡忠都慷慨解囊，给灾区人民捐赠钱物。汶川大地震，他带头捐款1000多元，还发动沙塘商会会员总共捐资3000多元。在黑溪村边矗立的一块捐款资助该村修建人畜饮水工程的纪念碑上，镌刻有孔凡忠的名字。

　　孔凡忠对沙塘镇的文化建设事业十分热心，每年的“沙塘之光”文艺晚会，他都捐款赞助，并组织本酒店的员工排练节目参加演出。2003年他个人出资5000元，成功举办了辖区“工商联杯”男子篮球赛。作为沙塘派出所的廉政监督员，对辖区的治安联防、治安综合治理等关系到社会治安稳定大局的事情，他竭尽所能支持政法部门开展工作。麒麟阁虽然是民营企业，但崇尚“员工就是企业财富”创新理念的孔凡忠，并不放松职工队伍的社会主义精神文明建设。每逢节日，他都积极开展职工文体活动，举办春游、拉拔河、猜谜语、卡拉OK比赛、球赛等等，为企业创造一个充满凝聚力的工作环境。