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柳州螺蛳粉已成为享誉全国的美食品牌，是柳州的原创专利。而螺蛳粉中的一些配菜如酸笋、黄花菜、鸭脚凤爪以及螺蛳粉衍生产品鸭脚煲等，这些都是柳州螺蛳粉独特的标配，也有专门的配方和核心技术，其他地方不易模仿。所以建议这些配菜和衍生产品申请专利和非遗，如能成功，还可在螺蛳粉预包装上标注出来，提升螺蛳粉品牌价值。
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