两会民生议事，件件督查落实报道之六：

委员关注学校食品安全提案起泡

严查学校食堂食品安全问题，保证学生吃上放心餐

十一届全会以来，学校的食品安全一直倍受委员关注，历次会议市政协委员都反复提出此类提案。每年市政府相关部门都要进行严格监督检查。近日，市食品药品监督所又对我市（含托幼机构）食堂进行全面检查，并利用假期对学校食堂食品安全管理人员开展培训，以保障学生的食品安全和身体健康。

暑假期间，市食品药品监督所对各城区内76家学校（幼儿园）食堂食品安全管理人员开展轮训和新训，并给考试合格的学员颁发了培训合格证明。此外，该所还督促学校开展自查自改，落实食品安全主体责任，排查风险隐患，完善食堂食品安全主体责任，排查风险隐患，完善食堂食品安全管理制度，开展“消杀灭”工作，以防食品食物中毒事件发生，确保学校师生饮食安全。在自查自改结束后，市食品药品监督所还在开学前对市区内60所学校（幼儿园）食堂进行抽查。重点检查学校（幼儿园）食堂是否开展食品安全自查、是否获得餐饮服务许可、是否落实各项管理制度、是否配备食品安全管理人员、是否严格执行人员健康管理要求、是否严格执行原料采购和加工制作要求、是否规范规范使用食品添加剂、是否严格执行餐饮具清洗消毒规定。是否存在违规采购和使用亚硝酸行为、是否按要求进行留样、对监管部门的整改要求是否落实到位、发生食物中毒事件时是否按规定及时上报等。

在检查中，执法人员发现部分学校食堂存在食品安全原材料及食品相关产品的进货查验、索证索票、台账登记不全；有的尚未取得餐饮服务许可政从事餐饮服务经营活动便开始经营；少数从业人员无健康证明，或健康证过期；食堂食品加工制作过程中存在交叉污染现象；将非食品物品放置在食品仓库内，仓库内食品原料摆放混乱，或食品原材料没有按要求存放食品；餐用具及容器清洗消毒设施与日常使用量不相适应，清洗消毒及保洁设施不完善；食品留样不规范，留样的菜品未加盖或加膜，直接敞开存放；虽有完善的“三防”设施，但未能正常运转，存在食品加工区域的门、窗敞开与外界相通等需要整改的现象。

目前，市食品药品监督所就检查中发现的问题，已经要求相关食品限期整改，整改不到位的，将依法严肃处理。