食品安全事关百姓生活和健康，也是相关产业发展的“生命线”。2月16日，市长张壮率队开展2023年一季度A级食品生产经营主体督导。张壮要求，各县区要压紧压实属地管理责任，相关部门要严格落实监管责任，食品生产经营主体要落细落实食品安全主体责任，坚决做到思想毫不松懈，制度健全完善，人员配备到位，遵循“四个最严”要求守护食品安全底线，确保人民群众“舌尖上的安全”。

张壮首先来到东环路幼儿园，详细了解幼儿园食堂原料采购、加工、储存、检测，以及从业人员健康管理等方面情况。他要求全市各级各类学校、幼儿园落实大宗食品公开招标、集中定点采购等制度，加快“明厨亮灶”建设，进一步织密校园食品安全网，让每一个学生都能健康、快乐地成长。

随后，张壮走进广西螺霸王食品科技有限公司、广西金嗓子保健品有限公司，现场了解企业完善安全管理体系、常态化风险防控等方面情况，督促企业进一步提高应急处置能力，进一步加强对员工的宣传和培训。

张壮指出，“舌尖上的安全”一头连着广大生产经营者，一头连着千家万户，各县区和相关部门，以及食品生产经营主体要以如履薄冰的使命感和紧迫感抓实食品安全各项工作，认真落实食品安全“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，推动责任落实落细，让人民群众吃得健康、吃得放心。相关企业要坚持源头严控、过程严管、风险严控，聚焦食品药品安全“全流程”“各环节”，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，建立健全食品安全追溯体系，分解细化责任，落实到每个责任人，坚决守牢食品安全底线，确保企业和产业持续健康发展。

市政府秘书长刘伯臣参加督导检查。