近日，记者从市市场监管局获悉，我市正全力开展校外供餐单位食品安全专项整治提升行动，进一步推动校外供餐配送产业健康良性发展，为全市57所学校的2.7万多名师生“舌尖上的安全”和“成长中的营养”提供有力保障。

检查中，我市对校外供餐单位的食品原料来源、食品加工流程、环境卫生、餐具洗消、分餐、留样、食品运输及疫情防控等各个环节进行了详细检查。同时对校外供餐单位的日加工制作数量、配送量、配送去向、配送车辆状况等进行调查，核验其加工能力，全面掌握校外供餐单位的基本情况，督促供餐单位落实主体责任，防控食品安全风险。

目前，全市共有21家校外供餐单位，明厨亮灶覆盖率已达100%，其中13家已实现“互联网+明厨亮灶”，在此基础上可逐步通过AI、物联网等先进技术，对从业人员是否佩戴口罩和厨师帽、厨房是否存在鼠患等进行自动识别，并向管理人员提示预警；同时，监管部门、学校、家长也可通过手机或电脑随时查看厨房的情况。

下一步，我市将持续加大对校外供餐单位食品安全的监督检查力度，进一步巩固专项整治成效，切实做到不留死角、不留盲区，坚决杜绝不安全食品进入学校，推动校园食品安全各项工作落实到位，全力为广大师生健康保驾护航。