“专业技术人员上门指导，我们心里更有谱了。”9日，谈起市质量检验检测中心专业技术服务队到企业鲜湿米粉、干米粉生产一线帮扶指导，颇为受益的三江侗族自治县不少企业家说道。近期，市市场监管部门结合“企业服务年”活动，加大对全市各米粉生产企业的监管和服务力度，安排专业技术人员对企业实行“一对一”帮扶指导，从源头上控制产品质量，督促企业牢牢守住食品安全关。

鲜湿米粉、干米粉是柳州老百姓餐桌上常见的食品，我市一直将其列为食品安全监督抽检重点，主要检测微生物污染或非法使用防腐剂等问题。根据今年新实施的《广西鲜湿米粉生产许可审查细则（2022版）》，鲜湿米粉生产企业清洁作业区应参照《食品工业洁净用房建筑技术规定》进行设计，备有空气、温湿度控制设备，清洁作业区应达到洁净用房等级III级的要求，清洁作业区内包装间温度应≤26℃。

对此，市市场监管部门工作人员深入企业生产车间，现场检测厂房洁净度，根据检测结果对厂房的通风设施、温湿度控制等问题，现场查找分析原因，指导企业进行整改。同时，加大对鲜湿米粉、干米粉产品的监督抽查力度，严厉打击价格违法、不正当竞争等行为，全力提高产品质量总体水平。

下一步，我市将加大食品抽检力度，今年要完成食品监督抽检任务1.2万批次以上，确保食品评价性抽检合格率稳定在98%以上，为实现全市食品抽检量达到千人4.5批次的目标奠定坚实基础。