昨日下午，我市召集全市52家预包装柳州螺蛳粉生产企业负责人，开展《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》执行培训。5月1日起，生产企业必须严格遵循地方标准要求，市职能部门将对企业标准化生产实施严格监管、执法。

    根据市商务委提供的数据，去年以来，我市预包装柳州螺蛳粉快速形成产业。目前，全市现有预包装柳州螺蛳粉生产厂家52家、电商超过1500家，柳州螺蛳粉在网上日销量超10万袋。为此，我市从去年开始，起草了地方标准草案，经多次论证的草案获得自治区卫计委通过。

    即将实施的柳州螺蛳粉食品安全地方标准共分10个部分55小项。从产品分类、原辅料的技术要求、企业生产加工的过程要求等方面对柳州螺蛳粉做出详细规定。地方标准的实施有助于柳州螺蛳粉产品、品牌得到有效保护，将推动螺蛳粉产业向标准化、品牌化、规模化发展。

    据介绍，下一步，市商务委、市食药监部门将在柳州螺蛳粉品牌培育、食品安全保障等方面，开展联合行动，实施无缝隙监管。