柳州螺蛳粉远近闻名。为了保证螺蛳粉市场健康持续发展，2015年以来，通过系列整治行动，全市螺蛳粉市场秩序得到净化。截至目前，已有52家企业达到条件并办理了《食品生产许可证》，还有部分企业正在筹建和申办中。

    在本次螺蛳粉市场专项整治中，市食药监管部门与公安部门联合行动，对不法行为达到震慑效果。食药监管部门运用快速检测设备开展现场检测，重点检测螺蛳粉是否含有二氧化硫、吊白块和硼砂等非法添加物，对快检呈阳性的，一律依法抽样送检。在突击整治的同时，市食品药品监管局采取疏堵结合的方式，将严格监管与帮助扶持有机衔接起来，通过打击一批、震慑一片 、扶持一个行业的手段，帮扶一批符合条件 、生产规范的螺蛳粉企业走上发展壮大的道路。该局共指导15家企业建立了质量管理体系，制定了企业标准，有资质的螺蛳粉生产企业从无到有，逐步壮大。

    为了推进柳州螺蛳粉品牌化 、标准化 、规模化 、产业化发展，市政府制订《促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》。市食品药品监管局有关人士表示，下一步该局将着力在“建立标准，规范秩序”上维护柳州螺蛳粉的声誉，解决存在的问题，提高广大消费者对柳州螺蛳粉食品安全的信心。

    去年以来，市食品药品监管局在全市范围共检查螺蛳粉生产企业201家 、经营企业438家 、餐饮企业1213家，共取缔涉嫌无证生产的米粉生产加工点14家，依法扣押成品干粉43360.5公斤 、半成品及各类生产原料94218公斤，查封涉嫌违法生产的场地 、设备及工具一批，对235家企业和个人下达责令改正通知书，立案25起。