品特色风味饱眼福口福

    23日，广西桂菜大型宣传推广活动“桂菜美食八桂行”启动仪式暨走进柳州活动在柳州菜饮食文化博物馆举行，现场各类特色桂菜荟萃，让各地宾朋饱享眼福、口福。

    活动由自治区商务厅主办，市商务委 、广西烹饪餐饮行业协会承办。

    桂菜历史源远流长，主要由桂北风味菜 、桂东南风味菜 、滨海风味菜 、桂西少数民族风味菜等地方风味菜组成。2010年以来，自治区全面推进桂菜品牌建设，共评定了广西桂菜示范店35家 、桂菜大师（名师）65名 、桂菜名菜60道 、桂菜名小吃60道、桂菜名宴（桂菜核心菜谱）25席。广西桂菜大型宣传推广活动“桂菜美食八桂行”正是这些桂菜品牌的集中展示，不断扩大了桂菜的知名度和影响力。柳州是该活动的第一站。

    活动中除了展示桂菜示范店形象 、桂菜名宴 、南宁水街美食及桂菜名菜 、名小吃外，10位桂菜大师还在现场展示烹饪技艺，柳州螺蛳粉 、桂林卤菜粉 、南宁生榨米粉 、南宁老友粉4种广西有名米粉品牌也在现场制作和展示，现场各类名菜名点均供大家品尝。

    自治区商务厅副厅长张晓青，副市长杨义参加活动。