9月9日上午,市卫生监督所对我市几个重要的月饼等食品生产经营场所进行检查,没有发现食品卫生安全隐患。
此次检查,是市卫生监督所为了防控节日期间食物中毒和食源性疾病的发生,消除中毒隐患进行的例行检查。检查组依次检查了丽晶宾馆月饼生产场所、联华超市、万聚休闲农庄及桂飘香月饼生产基地等食品生产经营场所,重点对月饼生产卫生许可证持有情况、生产经营场所卫生设施、原料采购索证、原料卫生质量,从业人员健康证明和卫生知识培训合格证持有情况、成品贮存情况等进行检查。
月饼生产经营是当日检查的重点。在丽晶大酒店月饼生产场所,月饼生产已经基本结束,但整个生产流程仍然保持得很规范,环境卫生也比较好,基本上达到卫生要求。而在我市月饼生产大户桂飘香的生产基地,记者发现,进门就是一道高高的门槛。该公司负责人说,那是防老鼠的。工人均要沐浴更衣消毒,戴上头套、口罩才能进入生产一线。生产车间里包括走道都一尘不染,十分干净。材料仓库、进料、制馅、生产、包装一条线,都处于连接在一起的密闭空间中,而烘烤则在另一密闭空间进行。检查人员对各环节进行仔细后表示,桂飘香月饼在我市市场占有很大份额,从检查情况来看,其生产流程规范,功能分区清晰,生产流程全透明,生产过程十分规范,达到较好的卫生要求。
在联华超市,检查人员检查了所销售月饼的卫生情况,仔细查看了生产日期以及卫生许可证。同时,检查人员还对熟品、生肉等进行了检查,细细查看了货源、检疫票据、台账等,没有发生问题。联华超市整洁有序的经营环境还得到了检查组的赞扬。
检查组最后一站是万聚休闲农庄。检查人员重点对该农庄食品加工制作过程、餐饮具消毒保洁情况及从业人员健康情况进行了检查。检查人员说,休闲农庄越来越成为假日市民休闲娱乐的首选,但它的卫生情况曾经有一段时间并不理想;之后,经过不断整改,不断规范,从今天的检查情况来看,达到了较好的卫生要求。
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