据调查，柳州市区牛产品的实际需求量与供应量相距较远，卫生状况堪忧，容易引起动物产品质量等安全事故。如：柳州市共有3家规模化家畜定点屠宰厂，柳北区1家，柳南区有2家，全市屠宰厂的肉牛的屠宰量与市区牛产品实际需求量相差较大，且屠宰操作大多由畜主自己完成，屠宰车间设备简陋、卫生条件差。

    为此建议：

    1.推行肉牛机械化定点屠宰，加大配套投入，提供足够、合法的屠宰场地。建议在我市南部、北部交通便利的郊区（周边区域）各设一个点，或在现有屠宰厂选择条件好的屠宰场增设肉牛机械化屠宰线；

    2.完善屠宰设施，规范肉牛屠宰服务。市物价部门核定肉牛机械化屠宰成本，统一肉牛机械化屠宰加工服务费标准，认真抓好肉牛定点机械化屠宰；

    3.有关部门要加大打击肉牛私宰的力度，把好上市流通关与流通后环节监督，以保障肉产品卫生安全，企业投入有收益。