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近年来，随着市场经济的进一步深化，经济发展已经持续白热化。在开放的市场竞争中，各种食品种类繁多、琳琅满目、应有尽有。然而，在繁荣的商品市场下，许多质量问题大量暴露出来，一些不法分子为了牟取暴利，不择手段，不顾人们的生命安全，干着丧尽天良的不法勾当，随意在食品中添加各种有害物质，或者生产各种假冒伪劣产品，给人们的生命安全带来了极大的侵害。因此，食品安全问题越来越受到人们的重视。然而，当人们都在高度警觉食品安全卫生的情况下，却苦于无法通过一些正常渠道知道自己所购买的食品是否合格可用，是否因质量问题危及生命，因此，在柳州市各城区分别设立3—5个（有条件的甚至可设置更多）对外开放的、可供老百姓检测食品卫生安全的公众服务中心，以满足人民检测食品卫生安全已是大势所趋。另外，通过设立食品卫生安全检测中心，并对公众进行开放，使老百姓人人都能参与对食品卫生安全的有效监督，这样既可以大大减少食品中的假冒伪劣产品，又能确保职能部门集中精力加强执法工作，严惩制假售假不法分子，净化食品市场，为人民谋福祉。
1、设立食品卫生公众检测中心，让全民共同参与对食品卫生安全的监督，是大势所趋、民心所向。因此，政府应高度重视，并将其作为一项重要的民生工程加以落实。
2、此项工程涉及面大，耗资多，需要投入大量的人力、物力、财力。因此：
（1）市有关职能部门要对其项目进行立项，并制定详细的工作计划并加以实施：如管理机构、设备购置、人员培训、人员工资、场地装修、检测收费标准等等；
（2）市财政要对其经费进行合理预算，保障充足的资金；
（3）各城区应协调解决各检测中心办公地点问题；
（4）职能部门要下大力气加强对检测人员的培训，确保培养出一支高素质的、为民谋利的、合格的检测工作队伍；
（5）市政府办要加强工作的协调，要牵头召开有关会议，研究工作，明确责任，确保工作的落实。
3、按常规，检测费非常昂贵，老百姓出不起，但为了使全员共同参与对食品安全的监督，为了老百姓的整体利益，职能部门应探索一条让老百姓都能接受的商业运作的新路子，确保“公众食品安全检测”工作进一步走上规范之路。
4、若此工作实施难度大，建议可分步实施，但希望能在未来的三年之内完成。
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