（导语：“韭黄炒鸡蛋”这道菜带大一个产业，在柳州市柳南区太阳村镇成为现实。该镇种植的韭黄以“鲜、香、嫩、脆”和无公害优质的特点成为市场上的抢手货，“韭黄炒鸡蛋”成为家家户户待客必备的菜肴。然而，由于过去生产结构单一、种植方式粗放等原因，当地农民收入并不高，加之韭黄清洗方式随意，一度导致贯穿该镇的太阳河严重污染。针对这一情况，柳南区政协找准履职着力点，积极寻求解决对策，倾力助推韭黄种植实现产业化、集约化、生态化的特色发展之路，使当地群众过上了幸福滋润的日子。）

“韭黄之乡”柳州市柳南区太阳村镇的群众曾深深苦恼过：几乎年年增产，收入却不见得增加；好不容易赚上些小钱，却让清澈的太阳河变成了脏水河。2012年，在柳南区政协的牵线搭桥和大力推动下，一家由一批政协委员和企业家联合投资成立的农业科技企业进驻该村，通过引导和帮助农民群众依靠土地流转、企业带动和科技支撑，在短短一年多的时间就实现了产业化、集约化和生态化发展，不仅使韭黄种植成为了一个富民产业，太阳河也重新变得清澈起来。

12月5日，记者踏上了寻访柳南区太阳村镇上等村特色韭黄种植基地之行，切身感受在城区政协的倾力助推下，“韭黄炒鸡蛋”这道菜如何促使韭黄产业实现科学发展、和谐发展、跨越发展，成为富民增收的大产业。

从太阳村镇政府到上等村、桐村，沿路可见绿油油的韭菜田，迎面扑来缕缕清香；立于田间的一垄垄由稻草做成的遮阴棚更是格外引人注目，这些遮阴棚里种植的就是被当地群众称为“致富菜”的韭黄。

太阳村镇的上等村、桐村等位处石山地区，是典型的喀斯特地貌，多为石山脚下贫瘠的旱地。太阳村镇种植韭黄有百年历史，但由于韭黄品种常规化，缺少品牌特色，产品与市场难以实现有效对接，使农民增收并不明显。同时，过于原始的冲洗方式给太阳河带来了污染，沿河生态环境遭到严重破坏。对此，2011年底，柳南区政协在深入调研的基础上呼吁：做好“韭黄炒鸡蛋”这道菜，实现韭黄产业化经营，产业链发展，走绿色循环发展之路。

2012年初的柳南区“两会”期间，根据政协提出的发展“韭黄炒鸡蛋”这道菜的建议，城区政府在工作报告中提出了要重点发展韭黄产业和蛋鸡产业。围绕如何做大做强韭黄产业，城区政协建议广大委员积极作为，由委员中的企业家投资，对柳南区特别是太阳村镇的韭黄种植进行产业化、集约化发展，同时兴建一个具有循环利用的标准化、生态化韭黄洗选厂，从根本上解决“既要韭黄豉腰包，又要河水保清澈”的难题。

这一提议得到了委员们的热烈响应，王玉麟、覃家兴等17位委员当即主动请缨，表示愿意投资，共同做好“韭黄炒鸡蛋”这道菜。随后，这17位委员与部分企业家联合投资8500万元，采用“公司+农户+基地+物流+超市”的运作模式，重点在上等村、山湾村和百乐村打造10000亩韭黄标准化种植基地，并建设了山湾村、上等村、桐村等三个标准化韭黄洗选加工基地和一个鲜菜冷藏库、一个鲜菜深加工中心及物流配送中心。

经过一年多的发展建设，如今太阳村镇的韭黄种植产业有了喜人的变化。“经过集约化、产业化发展，企业作出的亩产保底价收购承诺，实现了亩产值由原来的8000元增加到12000多元，年人均收入由原来散种散卖的5000元增加到8000元，大家不愁销路，干劲十足。”上等村党支部书记梁海传告诉记者，因为企业的进驻，村民在种植韭黄之余，还可到韭黄洗选厂就业，月收入近2000元；而标准化韭黄洗选加工基地的建成使用，更是从根本上改变了过去韭黄冲洗产生的废水垃圾直接排放到太阳河污染水源现象，实现清洗产生的废水垃圾发酵后，变成沼气和有机肥循环利用，太阳河正恢复往日清澈。

据柳南区农业部门统计，“韭黄炒鸡蛋”提出以来，太阳村镇的韭黄种植面积从2011年的5000多亩增加到了今年的10000余亩，占广西韭黄种植面积的80%，年总产值也从2011年的4000多万元增加到8000多万元，韭黄成为了该镇的一大产业，韭黄种植列入了柳州市“菜篮子”工程，韭黄种植基地被自治区产品质量技术监督局和自治区农业厅认证为无公害蔬菜基地，所生产的“上等村”牌韭黄均为无公害蔬菜。同时，韭黄产业还带动了养鸡业的发展，今年1至10月柳南区共养殖蛋鸡50多万羽，养殖量、产蛋量均位于广西县（区）前茅。

“投资农业产业，利润微小，而且还要承担产品哨滞销的市场风险，但我们的委员却能以身作则。”柳南区政协主席杨新感触深刻：助农增收不易，助农增收又实现绿色发展和生态恢复更加不易，委员企业家的行动，让小小的韭黄真正“成长”为一个利民富民的大产业。（本文转自2013年12月12日广西政协报）