我市香猪产业要向公司化、集约化方向发展

农工党柳州市委

香猪因其独特肉质及均衡营养，在追求健康饮食的当下日受追捧。广西是香猪的原产地之一，巴马香猪、环江香猪等都是全国有名的香猪品种。

柳州因为地理环境、气候条件均适合香猪养殖，柳州目前有十多家公司、基地及养殖场在进行香猪的规模养殖，总存栏量（含出栏）大约4万余头。目前出栏毛猪价格大约为15元/斤（动态价格），较之普通肉猪7~8元的毛猪价格高近一倍。由于看到巨大的差价，不少农户把目光转向了香猪养殖行业。但是香猪养殖与普通肉猪养殖差别巨大，相关部门有必要向农民提示风险，避免盲目进入造成损失。

香猪的养殖风险有：

一、需求风险：香猪养殖风险最大的环节不在养殖，而在销售流通环节。作为特色农产品，香猪的消费市场并不大，其绝对消费量远远不及普通肉猪，如果盲目上马，造成供大于需，市场行情会一落千丈。

二、品牌风险：由于市场上香猪良莠不齐，造成消费者难以分辨真伪，香猪的小规模养殖及分散销售的特点又进一步削弱了香猪品牌的树立，这样的情况很容易导致香猪产业发展的混乱无序，最终拖累产业的做大做强。

三、成本风险：香猪的饲料以粗料、青料为主，要求倒是不严格，但是出栏重量低，一般不超过30公斤，而高档香猪要求更高，宰杀后的香猪以单个4.5公斤为标准。根据柳州目前试点的测算，其出栏周期为1年左右，最快也要10个月，而同期普通肉猪的出栏时间为5个月。严格的标准及较长的养殖周期增加了养殖成本，也增加了养殖风险。

四、技术风险：香猪的抗病力较一般肉猪更强，对饲料的要求也不高，但是喘气病是香猪常见病、高发病，这与一般肉猪差别较大，容易被忽略，养殖户要特别注意。

为此，建议：

一、扶持龙头企业，在资金、技术、市场、管理等环节综合把控，有条件的地方可以考虑采用公司+农户的经营模式，公司与农户各自扬长避短，优势互补，从而实现双赢。

二、树立品牌意识。特色农产品必须走品牌发展的道路，才能有持续的生命力，而品牌的树立靠农户单打独斗是不切实际的，必须有统一的经营与策划。

三、政府要有所扶持。对于确实有发展潜力的地区、企业、农户，政府要在政策、资金、市场、物流、管理等方面给予相应的扶持，比如环江毛南族自治县为扶持香猪产业发展，通过发放香猪养殖补贴、举行香猪养殖技术培训班等措施，鼓励和支持农民养殖香猪，并对生产、流通企业进行扶持，取得了显著的效果。

四、规范管理市场。相关部门要从选种、饲料、防疫、养殖、流通等环节对香猪生产进行标准化认证，以规章制度的方式对该产业进行规范，为香猪产业可持续发展奠定基础。

五、科学选取试点，以点带面，重点推广。比如融水县杆洞乡百秀屯、融水同练瑶族乡同练村同乡屯等香猪养殖示范基地，运行效果不错，待条件成熟后可以在相邻地区推广。这样可以避免在技术、市场不够成熟的情况下盲目扩大生产，导致无序竞争。