2015年，广西最火的电商产品是什么？答案是“柳州螺蛳粉”。2016年，我市将大力发展特色餐饮业，促进柳州螺蛳粉产业标准化 、品牌化、规模化。市人大代表、政协委员认为，做大做强“柳州螺蛳粉”，关键要制定标准、创建品牌，通过扶持龙头企业来形成品牌，以品牌推动柳州螺蛳粉产业发展。

    柳州螺蛳粉实施“走出去”战略

    近年来，市政府通过实施“柳州螺蛳粉进京”项目，大力引导扶持螺蛳粉“走出去”，目前在北京、上海、武汉、广州、深圳、长沙、成都等大中城市、以及柳州本土，已超过5000家门店，并带动相关调配料等产业，营业额超过100亿元。

    随着我市电子商务的飞速发展，柳州方便包装螺蛳粉呈爆发式增长，从2014年的1家，发展到目前的40多家。去年一季度，网店日销售量不到1万盒，如今日销售量超过4万盒，有近2000家网店在卖柳州方便螺蛳粉。柳州袋装螺蛳粉在线上的销售火暴，柳州螺蛳粉已成为柳州响当当的品牌，也成为淘宝网重点关注的方便包装的粉类食品。2015年12月，柳州方便螺蛳粉产值达到5个多亿，被评为“十大最具影响力”的广西特产，是我区粉类产品惟一的品种。柳州螺蛳粉已成为知名美食标签和名片。

    多措施发展柳州螺蛳粉产业

    一个小吃产业能够发展得如此快速，得益于市委、市政府的高度重视和商务等部门的积极努力。据了解，2015年，围绕推进螺蛳粉产业发展，我市通过搭建平台，成立柳州螺蛳粉行业协会；举办了螺蛳粉产业论坛，邀请区内外专家对柳州螺蛳粉产业建言献策；建立柳州螺蛳粉标准体系，有望在今年4月颁布广西第一个米粉类标准；申请注册“柳州螺蛳粉”地理标志商标，打造特色品牌；挖掘与创新柳州螺蛳粉文化，编辑出版《柳州螺蛳粉》丛书；推进柳州螺蛳粉园区建设。

    市商务委一部门负责人介绍，2016年是打造柳州螺蛳粉的“品牌年”，要把柳州螺蛳粉推出柳州，推向全国，我市将出台扶持政策，开展螺蛳粉“百城千店工程”，鼓励螺蛳粉商家到一、二线城市开店，政府给予创品牌的产业扶持；抓紧柳州螺蛳粉产业园建设，把柳州螺蛳粉做强做大。到2020年，打造两到三家柳州螺蛳粉龙头企业，规模以上生产企业达到10家以上，销售规模超过50亿元，总产值达到50亿元，行业总产值突破300亿元以上。

    以品牌助推柳州螺蛳粉产业发展

    市政协委员李征认为，柳州螺蛳粉市场前景好，有特色，要注意保护和引导，规范管理，特别是开发了方便螺蛳粉后，更要规范管理。

    市政协委员钟柳才建议，柳州螺蛳粉一要建立生产标准，注重打造品牌；二是政府要引导扶持，虽然方便螺蛳粉生产厂家很多，也符合现在大众创业万众创新氛围，但行业要通过协会自律，维护品牌形象；也要他律，通过制定标准，规范企业行为；一个品牌发展起来很不容易，相关部门再加强监管，要扶持几家龙头企业来带动行业健康发展。

    市人大代表覃立新说，柳州螺蛳粉是带有地方特色的餐饮品种，在区内外都有影响力，希望创造出柳州螺蛳粉品牌，走出广西，走向全国，甚至走向世界。据统计，2014年9月至今，我市在工商部门注册的螺蛳粉品牌有47家，工商部门将在促进柳州螺蛳粉品牌建设上做好工作，以品牌推动柳州螺蛳粉产业发展。